Büyük bir sektör haline gelen Yiyecek Ve İçecek alanında açılan Aşçılık Kursunda dalında uzmanlaşmış, sıcak mutfak aşçısı yetiştirilmektedir. Ücretsiz Aşçılık Kursunun amacı toplu yemek yenilen yerlerde yiyecek hazırlama ve mutfak yönetimi alanında çalışacak elamanları yetiştirmek olup, aşçılık kursuna katılan kursiyerlerde koku duyumları gelişmiş, düzenli çalışma alışkanlığına sahip, dikkatli ve titiz olmaları aranan niteliklerdir. Yaratıcılık meslekte başarıyı artırıcı bir özelliktir.
İSTANBUL İL ÖZEL İDARESİ, İL MİLLİ EĞİTİM MÜDÜRLÜĞÜ, İSTANBUL TİCARET ODASI , İŞ-KUR İL MÜDÜRLÜĞÜ İŞBİRLİĞİ KAPSAMINDA DÜZENLENEN MESLEKİ VE TEKNİK EĞİTİM KURSLARI PROJESİ